Boelies Fun Cuisine
Boelies is geen gewoon restaurant maar Boelies is een verassende culinaire belevenis in Amersfoort
Geen menukaart maar een prachtige uitstalling van internationale gerechtjes die zich het meest doen vergelijken met de Spaanse Pinchos. (Pinchos zijn kleine gerechtjes met een stokje erin die in twee/drie happen gegeten kunnen worden. Het eten van de gerechtjes heeft een sterk sociaal karakter omdat dit vaak gebeurt in bars met goede vrienden en familie).
Bij Boelies haalt u de gerechtjes zelf en wordt alleen “het warme” aan tafel uitgeserveerd. De stokjes in de gerechten worden in een bokaal die op tafel staat verzameld en uiteindelijk afgerekend.
PINCHOS zijn gerechten van twee of meer producten bij elkaar gehouden door een stokje en die in twee/drie happen genuttigd kunnen worden zonder het gebruik van bestek.
Pinchos moeten ondanks de hoeveelheden van de gerechten niet verward worden met Tapa’s. Tapa’s zijn gerechten die op kleine bordjes aan tafel gebracht worden terwijl Pinchos gerechten zijn waarvan de gast er twee/drie tegelijk haalt en waarin prikkertjes staan.
Er zijn verscheidene verhalen omtrent het ontstaan van de Pincho maar waar het meest originele verhaal teruggaat naar de vroege XX eeuw alwaar men in Baskenland begon met het serveren van de “Gilda” (een pincho gemaakt van olijven, ansjovis en pepers). Men beschouwt dit gerechtje als eerste Pincho.
De Pincho werd in Baskenland met open armen ontvangen en breidde zich snel uit over Spanje. De laatste 25 jaar heeft de Pincho niet alleen een vlucht genomen in Spanje maar heeft zich inmiddels ook een vaste positie verworven in de culinaire wereld. De gerechtjes zijn populair en heel geschikt om in een ontspannen en sfeervolle setting tijdens lunch of diner te nuttigen.